我國可以曬干加工的果蔬等農產品種類繁多，從水果到各種蔬菜，再到食用菌、干果、面條、粉絲等深加工產品。如果包括中草藥、烤煙等需要烘干的農產品，種類越來越多，果蔬等農產品烘干加工業的發展空間和增值潛力很大。目前，隨著勞動力成本的不斷提高和市場對農產品質量和衛生要求的提高，我國農產品的干燥加工方式正迅速從自然干燥向新能源環保干燥發展。保護設備。但從整個農產品干燥加工行業的規模來看，雖然農產品干燥加工的單位很多，但除少數大型食品加工企業外，大多為小微企業和小作坊。 ，但可以看出這個行業已經有了長足的進步。它起步和發展迅速，在技術的進步和支持下，必將朝著更好、更快、更大規模的方向發展。

果蔬烘干機的優點
使用燃煤烤煙房進行果蔬烘干也可以達到烘干果蔬的目的，但是因為使用了煤，在一定程度上，果蔬的味道還是會有的燃煤產生的煙塵和二氧化硫等環境污染物的排放，對周邊自然環境也有很大影響。除了這些原因，重要的是燃煤成本比較高，資源利用率不高，讓煙農的利益損失嚴重，但果蔬烘干機就不一樣了。但只需要兩件電，其建筑面積遠小于烤房。除了染料的使用、烘干電費等其他因素外，果蔬烘干機明顯優于烘烤房。在生態環境方面，果蔬烘干機不僅節能，提高資源利用率，而且節約成本，節省空間，減少大氣污染物的排放，有利于環境。